Vitamin C – der König der Vitamine

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist eines der am besten untersuchten Vitamine der letzten 50 Jahre. Eine Recherche in der wissenschaftlichen Literatur zeigt, dass seit 1968 über 53.000 Studien zu Vitamin C durchgeführt wurden. Laut diesen Studien trägt Vitamin C zur Entwicklung einer starken Immunität bei, ist vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System, das Gehirn und die Haut und hat viele andere positive Eigenschaften.

Viele Wissenschaftler glauben, dass der menschliche Körper einst in der Lage war, Vitamin C zu produzieren, diese Fähigkeit jedoch im Laufe der Zeit verloren hat. Im Wesentlichen können fast alle Tierarten (einschließlich der meisten Säugetiere) Vitamin C produzieren, mit Ausnahme von Menschen, Affen und Meerschweinchen. Die höchste Konzentration von Vitamin C – im Gehirn und in den Nebennieren – ist 15-50 mal höher als im Blut. Dies ist verständlich, wenn man bedenkt, dass Vitamin C erstmals 1928 von Albert Szent-Györgyi entdeckt wurde, als er die Nebennieren erforschte. Vitamin C hat antioxidative Eigenschaften und ist außerdem ein enzymatischer Cofaktor, der an nicht weniger als acht wichtigen biochemischen Reaktionen beteiligt ist.

Laut einer 2009 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie zeigte ein Bluttest, dass mehr als 7 % der Menschen ab sechs Jahren einen Vitamin-C-Mangel aufweisen. Mehr als die Hälfte der Probanden aß nur wenige Lebensmittel, die reich an Vitamin C. Fünf Jahre lang diagnostizierte ich bei drei Patienten Skorbut. Skorbut ist eine Krankheit, die traditionell von britischen Seeleuten geplagt wird, die nur begrenzten Zugang zu frischem Obst haben.

Risikofaktoren für Vitamin-C-Mangel

  • Schlechte Ernährung
  • Geringer Verzehr von Obst und Gemüse
  • Tabakrauchen (jede Zigarette oxidiert etwa 60 mg Vitamin C)

Vitamin-C-Mangel-Symptome

 

  • Prellungen
  • Müdigkeit
  • Depression
  • Zahnfleischbluten
  • Gelenkschmerzen
  • Knochenschmerzen
  • Muskelschmerzen
  • Ödem

Vorteile von Vitamin C

Anämie

Anämie aufgrund von Eisenmangel ist häufig. Es kann bei Frauen auftreten, die während der Menstruation starke Blutungen haben, oder bei Menschen mit Hämorrhoiden, Dickdarmpolypen oder Dickdarmkrebs. Nachdem Sie die Ursache festgestellt haben, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise Eisenpräparate . Eisen sollte mit Vitamin C kombiniert werden, da dies dazu beiträgt, die Eisenaufnahme zu verbessern und die eisenbedingten Nebenwirkungen von Verstopfung zu reduzieren.

Krebs

In den 1970er Jahren schlug der zweifache Nobelpreisträger Linus Pauling vor, dass hohe Dosen von Vitamin C zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs beitragen könnten. Die Kontroverse um seine Aussagen hat sich bis heute nicht gelegt. In vitro wurde gezeigt, dass Vitamin C Krebszellen abtötet. Bei oraler Einnahme waren seine krebshemmenden Eigenschaften jedoch nicht so stark. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Vitamin-C-Spiegel im Blut bei intravenöser Gabe höher sein kann als bei oraler Einnahme, und im Allgemeinen werden solche Infusionen von Krebspatienten gut vertragen. Allerdings injizieren nur wenige Ärzte Vitamin C intravenös, was normalerweise nur von Ärzten der integrativen Medizin angeboten wird.

In einer Studie aus dem Jahr 2018 mit über 24.000 Personen war die Wahrscheinlichkeit, an Speiseröhrenkrebs zu erkranken, bei Probanden mit einem höheren Vitamin-C-Spiegel im Blut um 42 % geringer. Bei diesen Menschen war auch die Wahrscheinlichkeit geringer, eine Krebsvorstufe namens Barrett-Ösophagus zu entwickeln.

Katarakt

Eine Katarakt ist eine Trübung der Linse, die mit dem Altern auftritt. Die gute Nachricht ist, dass Katarakte vermeidbar sind. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vitamin C dazu beitragen kann, die Entwicklung von Katarakten zu verhindern.

Kollagen und gesunde Haut

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen, einem Hauptbestandteil von Arterien und Haut. Kollagen ist auch für die Zahngesundheit wichtig. Untersuchungen zeigen, dass eine Ernährung mit hohem Vitamin-C-Gehalt positive Auswirkungen auf Haut, Zähne und Knochen hat. Eine Vitamin-C-reiche Ernährung ist eine gute Möglichkeit, dieses wichtige Antioxidans zu optimieren. Vitamin C ist auch für die Haut sehr vorteilhaft – eine Studie aus dem Jahr 2018, in der die Teilnehmer Vitamin C zusammen mit Kollagenprotein oral einnahmen, zeigte nach 12 Wochen eine signifikante Verbesserung der Hautgesundheit.

Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass die direkte Anwendung von Vitamin C auf das Gesicht und andere Körperteile dazu beitragen kann, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen der Sonne zu schützen.

Gut fürs Herz

Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln, die durch verstopfte Arterien auftreten können und sich auch als Herzrhythmusstörungen äußern (die manchmal zur Installation eines Herzschrittmachers führen). Die Entscheidungen, die wir täglich treffen, beeinflussen unsere Version von uns selbst in der Zukunft. Gute Ernährung ist sehr wichtig: Untersuchungen zeigen, dass eine Ernährung mit viel Vitamin C gut für das Herz ist. Nicht weniger gut für das Herz ist die Raucherentwöhnung: Der Vitamin-C-Spiegel im Blut von Nichtrauchern ist 4,3-mal höher als der von Rauchern. Dies erklärt wahrscheinlich, warum Rauchen das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöht und das Altern beschleunigt.

Der Verschluss von Arterien – die sogenannte Arteriosklerose – ist ein Zustand des Körpers, der die Blutversorgung beeinträchtigt. Eine 2007 im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlichte Studie ergab, dass Vitamin C-reiche Hagebutten zur Vorbeugung von Arteriosklerose, einem frühen Indikator für Herzerkrankungen, beitragen. Vorhofflimmern ist eine Herzerkrankung, die diagnostiziert wird, wenn der Herzrhythmus anormal ist. Das Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken, steigt mit zunehmendem Alter. Die Krankheit kann auch nach Herzoperationen auftreten. Eine in Clinical Cardiology veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass das Risiko, nach einer Herzoperation Vorhofflimmern zu entwickeln, bei Patienten, die Vitamin C erhielten, geringer war als bei Patienten, die kein Vitamin C erhielten.

Speicher

Vitamin C kann auch für die Aufrechterhaltung eines guten Gedächtnisses nützlich sein, eine Frage, die viele beunruhigt. Der Arzt Dale Bredesen von der University of California Los Angeles (UCLA) hat in seinem Buch The End of Alzheimer’s Disease ein umfassendes Protokoll verfasst. Vitamin C ist eines seiner empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel als Teil eines natürlichen Ansatzes zur Behandlung von Alzheimer.

Eine Tierstudie aus dem Jahr 2018 mit einem Gedächtnistest ergab, dass Ratten, die Tabakrauch ausgesetzt waren, ein schlechtes Gedächtnis hatten. Wenn Ratten jedoch Vitamin C erhielten, bevor sie Tabakrauch ausgesetzt waren, verbesserte sich ihr Gedächtnis. Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2015, dass Ratten mit Schlafentzug, denen Vitamin C verabreicht wurde, eine bessere Gedächtnisreproduktion aufwiesen als Ratten, die kein Vitamin C erhielten. Es wird angenommen, dass Vitamin C dazu beiträgt, oxidative Schäden am Hippocampus zu verhindern, einem Teil des Gehirns, der an gedächtnisbezogenen Prozessen beteiligt ist.

Parodontitis

Erkrankungen des Zahnfleisches und der Zähne sind ein führender Risikofaktor für die Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Je schwerer die Zahnfleischerkrankung ist, desto höher ist das Herzinfarktrisiko. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 ist Vitamin C vorteilhaft für das Zahnfleisch, und eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Vitamin C auch bei älteren Erwachsenen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung eines gesunden Zahnfleisches spielt.

ARVI

 

Vitamin C (Ascorbinsäure) wird zur Vorbeugung von Erkältungen für ein Jahrzehnt empfohlen. Bis heute gibt es keine Heilung für SARS, aber eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass Vitamin C das Risiko von SARS senken und die Dauer von Erkältungen im Vergleich zu Placebos (Zuckertabletten) verkürzen kann. Anderen Studien zufolge erhöht körperlicher Stress die Chancen, mit Hilfe von Vitamin C die Entstehung von SARS zu verhindern. Dieses Thema ist jedoch nicht gut verstanden, es besteht weiterer Forschungsbedarf. Empfohlene Dosierung: 500-2000 mg pro Tag.

Sepsis (Blutvergiftung)

Eine Blutvergiftung oder Sepsis kann zu schweren Erkrankungen und manchmal zum Tod führen. Die Infektion kann überall im Körper auftreten, aber eine Blutvergiftung beginnt oft mit einer Infektion der Lunge (Pneumonie), der Haut oder des Urins (Harnwege). Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass intravenöses Vitamin C mit Vitamin B1 und Steroiden dazu beitragen kann, Organschäden durch Sepsis zu verhindern. Eine in der Zeitschrift Critical Care veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass Vitamin C dazu beitragen kann, Entzündungen bei Patienten mit Blutvergiftung zu reduzieren. Weitere Forschungen sind im Gange und diese Art der Therapie wird getestet, bevor sie von Ärzten angenommen wird.

Nebenwirkungen

Es sind mehrere Fälle bekannt, in denen eine Vitamin-C-Supplementierung das Risiko von Nierensteinen erhöht hat. Diese Fälle sind jedoch selten. Diejenigen, die bereits Nierensteine ​​​​haben, sollten aufgrund des möglichen Risikos einer erhöhten Oxalat- und Calciumoxalat-Bildung in den Nieren die Einnahme von Vitamin C über 1000 mg vermeiden. Darüber hinaus ist bei erhöhten Bluteisenspiegeln oder Hämochromatose Vorsicht geboten, da Vitamin C die Eisenaufnahme im Magen-Darm-Trakt fördert. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wenden Sie sich vor der Einnahme an Ihren Arzt.

Arzneimittelwechselwirkungen

Es wird angenommen, dass die tägliche Einnahme von Aspirin den Vitamin-C-Spiegel im Körper senkt. Wir empfehlen Ihnen, eine tägliche Einnahme von Vitamin C in Betracht zu ziehen. Darüber hinaus wird der Vitamin-C-Spiegel im Blut durch orale Steroide bei chronischen Erkrankungen (wie Prednison) und durch die regelmäßige Einnahme von Medikamenten, die die Magensäure reduzieren, gesenkt.